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19세기 후반에는 열악한 도로 여건 때문에 운전을 하는 것이 큰 모험으로 받아들여졌다고 합니다. 당시 타이어 회사를 운영했던 미쉐린 형제는 운전을 장려하고 타이어 소비를 활성화시키기 위한 방법으로 맛있는 음식을 제공하는 식당과 좋은 숙박시설 등을 소개하는 가이드북을 발간했는데요. 이것이 바로 '미쉐린 가이드'입니다.


100년이 넘는 세월 동안 꾸준히 발간된 이 가이드북은 세계 최고의 레스토랑 및 호텔 평가서로 자리 잡았는데요, 지난 7일에는 미쉐린 가이드 서울 편이 공개되어 국내 미식가들의 높은 호응을 얻었습니다. 미쉐린 가이드 서울 편에는 훌륭한 요리로 미쉐린 스타를 받는 레스토랑뿐 만 아니라 3 5천 원 이하의 합리적인 가격대로 뛰어난 맛을 선보이는빕 구르망식당들도 함께 수록되었는데요, 오늘은 맛도 좋고 가격도 착한 빕 구르망맛집 중 겨울에 잘 어울리는 특색 있는 식당 세 곳을 소개해드리겠습니다.


 

수제 두부로 만든 다양한 요리가 먹고 싶다면? ‘백년옥’   

 

│본 이미지는 식당과 무관합니다.

 

백년옥’은 100년 가옥이라는 뜻으로, 오랜 기간 전통 있는 집이 되겠다는 사장님의 포부를 담은 이름인데요. 그 바람이 이어져 2대째 이어져오고 있는 백년옥은 직접 만든 손두부로 다양한 요리를 선보이는 식당입니다. 백년옥의 두부는 불린 콩을 맷돌에 갈아 일일이 수작업으로 만들기 때문에 일반 두부보다 고소하고 깊은 맛이 나는데요, 특히 맑은 바닷물인 청간수와 순도 100% 국산콩을 이용해 재래식 방법으로 만들기 때문에 건강과 맛을 동시에 잡은 집으로 명성이 자자한 곳입니다.

 

ㅣ출처: 식신로드2 LIVE (Gourmet Road2 LIVE) 유튜브

 

이미 미식가들 사이에서는 '예술의 전당 맛집', '고 앙드레 김 디자이너 맛집'으로 유명한 백년옥에서는 생두부, 순두부, 되비지 등 다양한 종류의 두부 요리를 만나볼 수 있는데요, 간을 하지 않은 '자연식 순두부' '뚝배기맛 순두부'가 특히 인기가 좋다고 하니 주문 시 참고하세요!

 

l  주소: 서울특별시 서초구 남부순환로 2407

l  전화번호: 02-523-2860

l  영업시간: ~10:00~22:00 / 명절 휴무


 

먹신 정준하가 극찬한 일본식 메일 소바 맛집! ‘스바루

 

본 이미지는 식당과 무관합니다.

 

겨울이 성큼 다가옴에 따라 따뜻한 국물 음식을 찾는 분들이 많은데요, 이번 주말 면이 당기신다면 미식가 개그맨 정준하님이 강력 추천한 스바루를 방문해보세요.

일본식 메밀 소바를 맛볼 수 있는 곳으로, 매일 직접 면을 뽑아 한정수량만 손님들에게 선보이고 있는 식당입니다. 주문이 들어올 때마다 그때 그때 새로 만든 반죽으로 만들어낸 음식을 먹다 보면 왜 사람들이 맛집이라고 극찬하는지 고개가 절로 끄덕여진답니다.

 

ㅣ출처: 식신로드2 LIVE (Gourmet Road2 LIVE) 유튜브

 

스바루의 시그니처 메뉴 중 따뜻한 국물을 느낄 수 있는 메뉴로는 다마고도지가 있는데요. 따뜻한 국물의 소바에 달걀을 푼 것이 흡사 중국집 울면을 먹는 느낌으로, 굉장히 독특한 맛과 식감을 자랑합니다. 온소바에 오리고기를 구워 얹는 오리난반도 겨울철 인기 메뉴로 손꼽힌다고 하니 방문 시 꼭 한 번 드셔보세요!

 

l  주소: 서울특별시 서초구 방배로42 7

l  전화번호: 02-596-4882

l  영업시간:
~1:30~20:00(브레이크 타임 14:00~17:30) / 월 휴무


 

산지 직송 재료로 만든 한식 요리가 먹고 싶다면? ‘오통영

 

본 이미지는 식당과 무관합니다.

 

'한국 사람은 뭐니 뭐니 해도 밥심!' 이라는 옛 말이 있습니다. 저처럼 하루에 한 끼는 꼭 밥을 먹어야 하는 분들이라면 이번 주말 오통영을 방문 해보세요. 통영에서 공수 받은 싱싱한 해산물로 만든 국, 뚝배기 등을 맛볼 수 있답니다.

 

본 이미지는 식당과 무관합니다.

 

전복무쇠솥밥오통영을 대표하는 메뉴인데요, 전복/목이버섯/표고버섯과 부추를 넣고 지은 밥에 무염버터와 달래간장을 넣고 비벼먹는 맛이란! 한 입 먹는 순간 세상을 다 가진 기분을 느끼실 수 있답니다. 이 외에도 오통영에서는 다른 음식점에서 쉽게 접하기 힘든 다양한 매생이 요리를 먹을 수 있는데요, 지친 심신을 달래 줄 건강한 끼가 필요한 분들이라면 꼭 방문 해보시길 추천 드립니다!

 

l  주소: 서울특별시 강남구 선릉로158 10 한나빌딩 지하2

l  전화번호: 02-544-2377

l  영업시간:

~11:30~23:00 (브레이크 타임 15~17)

11:30~22:00 (브레이크 타임 15~17)


 

오늘은 미쉐린 가이드북 서울 편에 소개된 맛집 중 세 곳을 엄선하여 소개해드렸습니다. 훌륭한 맛과 합리적인 가격을 갖췄다고 하니 지금 당장이라도 방문해보고 싶어지는데요. 쌀쌀한 요즘 날씨에 딱 어울리는 음식으로 건강한 겨울 대비 하시기 바랍니다~!


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Posted by hjhjhjkt
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